Se afișează postările cu eticheta post. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta post. Afișați toate postările

Cum se schimbă în Postul Mare întreaga atmosfera de acasă (2)



Comportamental

Suntem datori să exersăm altruismul și tăcerea. Fiecare știe care îi este măsura și care îi sunt neputințele în raport cu ceilalți oameni, simțim cum putem da dovadă de empatie și evita posibile conflicte din cauza limbuției. Îi încurajăm și pe copii să fie atenți la nevoile celorlalți și să își controleze cuvintele. 

Lecturi

Cine își dorește poate citi zilnic câte o catismă din Psaltire, eventual putem face parte dintr-un grup care o face zilnic, astfel încât în timpul celor 7 săptămâni să o parcurgem integral de două ori și jumătate, iar în cazul unui grup de 20 de persoane se împlinește lecturarea zilnică a întregii Psaltiri.

Din Canonul cel Mare al Sfântului Andrei Cretanul putem citi zilnic câte o cântare. Este scurt, dar foarte mișcător și folositor, să nu ne limităm la a participa la biserică la deniile în cadrul cărora se parcurge în prima și în a cincea săptămână.

La acestea se adaugă lecturile duhovnicești. Eu nu am reușit să citesc mai nimic, dar am încercat mai mult decât în alte zile să ascult cuvinte de învățătură și să iau aminte. 

Evident, este un timp al renunțării, al jertfei. Mai puțin timp petrecut în mediul virtual (în ciuda simulărilor virtuale ale colțului de rugăciune, aici este locul în care îmi permit să idealizez un pic) și mai multă ancorare în viața reală sunt obiective importante acum, atât pentru noi, cat și pentru copii. 

Postul sa ne aducă binecuvântare tuturor!





Meniu săptămânal din martie



 Din colecția Poezie în farfurie:


Luni


Mic dejun: Budincă de chia cu lapte de migdale și fructe de pădure

Prânz: Supă cremă de linte roșie + Pilaf cu ciuperci și salată de varză

Gustare: Nuci și stafide

Cină: Tartine cu hummus și ardei copt




Marți


Mic dejun: Terci de ovăz cu banane și scorțișoară

Prânz: Ciorbă de legume + Tocăniță de cartofi cu măsline

Gustare: Mere coapte cu nuci și scorțișoară

Cină: Salată de năut cu avocado și roșii




Miercuri


Mic dejun: Smoothie de banane, spanac și lapte de cocos

Prânz: Supă de roșii + Mâncare de mazăre cu mămăliguță

Gustare: Biscuiți de casă cu fulgi de ovăz

Cină: Lipie umplută cu fasole bătută și legume proaspete




Joi


Mic dejun: Tartine cu pastă de avocado și semințe de susan

Prânz: Supă de dovlecel + Dovlecei umpluți cu orez și legume

Gustare: Fructe proaspete (portocale, kiwi)

Cină: Guacamole cu chipsuri din lipie coaptă




Vineri


Mic dejun: Budincă de griș cu lapte vegetal și dulceață

Prânz: Ciorbă de burtă falsă (din ciuperci pleurotus) + Tocăniță de vinete

Gustare: Migdale și smochine

Cină: Chifteluțe de năut cu sos de roșii și salată verde




Sâmbătă


Mic dejun: Sandvișuri cu gem și unt de arahide

Prânz: Supă de chimen + Orez cu curry și legume

Gustare: Popcorn făcut în casă

Cină: Bruschete cu roșii și busuioc




Duminică

Prânz: Supă de legume + Lasagna de post cu ciuperci și spanac

Gustare: Prăjitură de post cu mere

Cină: Salată de quinoa cu legume și semințe


P.S.: Colajele le-am realizat din imaginile generate de IA.

Cum se schimbă în Postul Mare întreaga atmosfera de acasă (1)

 Nu vreau să răpesc timpul nimănui, fără introducere consemnez pe scurt câteva lucruri.

Vizual

 În biserici se schimbă culoarea veșmintelor preoților, a dverelor (perdelele) și a acoperămintelor de pe sfânta masă, culoarea specifică acestor 7 săptămâni este purpuriu sau mov (pe alocuri negru- amândouă reprezintă doliul în ortodoxie; numai veșmintele preoților purtate duminică și în sărbătorile din acest interval pot avea alte culori, specifice și ele: alb/auriu duminică, roșu/vișiniu la mucenici, albastru la Bunavestire; la înmormântări preotul se îmbracă întotdeauna în culoarea Învierii- alb, auriu.).

Biserica Sârbească din Vancouver

Acasă putem crea atmosfera prin mici accente purpurii (pernuțe, o cuvertură, o față de masă, flori în vază etc.), pentru a ne aminti de încărcătura duhovnicească a acestui timp ori de câte ori ne sare în ochi lucrul respectiv.

în localitatea mea natală toporașilor li se spune tămâioare - aluzie la parfumul lor ce inspiră rugăciunea.

Olfactiv

De asemenea, ardem tămâie mai des decât în restul timpului, ca să ne motivăm să fim în dialog cu Dumnezeu și cu sfinții Săi prin toate simțurile.

Auditiv

Observăm ca în această perioadă cântările bisericești sunt mai triste, îndemnând la introspecție și automat la pocăință. Să le ascultăm și acasă, să nu ne limităm la a le asculta doar la biserică atunci când participăm la slujbe, îi ajutăm și pe copii să se obișnuiască cu ele și ușor-ușor ni se întipăresc tuturor în memorie și în suflet.

Byzantion- Cantari din Postul Mare

Alimentar

Desigur, toți cunoaștem regulile postului ortodox, nu este nevoie să le reamintesc eu. Menționez însă recomandările preotului din parohia mea:

Să învățăm copiii să postească de mici în modul următor:

- miercuri și vineri în toate săptămânile Postului Mare

- Săptămâna Pătimirilor integral

- în fiecare vineri în afara perioadelor de post


Să facem mâncare de post gustoasă pentru copii și pentru noi. Nu facem mâncare fără ulei. Consumăm alimente care pot substitui proteinele de origine animală: 

1. nuci de orice fel (nuci românești, migdale, alune de pădure, caju, fistic, chiar și arahide); dacă vom coace nucile, migdalele, alunele, la cuptor devin mai gustoase.

2. semințe: in, cânepă, dovleac, floarea-soarelui, chia

3. cereale și pseudo-cereale: ovăz (fulgii sunt ieftini la Lidl), orez brun sau integral (de preferat nu alb și nu din China, Myanmar...), quinoa

4. leguminoase: linte, năut, soia și produse din soia (tofu), chiar și fasole deși e cea mai slabă dintre leguminoase (dacă se poate, mai bine evitată)

5. ciuperci


Postul nu se ține cu cartofi și ciorbe slabe decât dacă nivelul de activitate e foarte scăzut. Dar, cum alergăm toată ziua și copiii sunt la școală, cred că va fi nevoie de energie.

Din nefericire, nu suntem un popor iubitor de post, de aceea nu ne îngrijim să producem și să avem alimente de post. Le aducem din import.


Fulgii de drojdie uscată inactivă sunt un adaos extraordinar de gustos și sănătos la orice mâncare de post. Sunt bogați în complexul de vitamine B.

Alte super-alimente sunt avocado, fructele de pădure (chiar congelate), pseudo-cerealele (quinoa), ghimbirul, turmericul, uleiul de măsline extravirgin, varza murată, cartoful dulce, spirulina, mierea. Nr. 1 sunt semințele și nucile de care am amintit mai sus.


De evitat: margarina și pateul de post. Sunt bombe chimice pt. organism. Dacă se poate evitam și uleiul de floarea soarelui, e toxic pt. prăjire și inflamator al organismului. 


Postul e ușor dacă îl dorim și ne pregătim.




Post. Sugestii

 

Meniu zilnic 1

Mic dejun: Terci de ovăz cu lapte de migdale, seminte de chia si fructe

Prânz: Supa crema de linte + orez cu legume si tofu la tigaie

Cină: Salata de năut cu rosii, castraveti, avocado si măsline

 Pachețel: Sandvis cu hummus, castravete si salată verde + un fruct


Meniu zilnic 2

Mic dejun: Budincă de chia cu lapte de cocos si fructe

Pranz: Supa de legume + paste integrale cu sos de rosii si drojdie inactiva

Cina: Lipii cu hummus, morcovi, ardei si verdeață 

Pachetel: Wrap cu avocado, rosii salata + un iaurt vegetal


Observatie: imaginile sunt generate de inteligența artificială. 



Pate de nuci și ciuperci

Mai sunt două săptămâni din postul Nașterii Domnului.

 1. Punem la înmuiat două mâini de nuci (8-12 ore)

2. Călim două cepe mari cu 250 g ciuperci (eu am folosit ghebe opărite și congelate) și 5 căței de usturoi.

3. Adăugăm nucile, asezonăm cu sare, verdețuri (eu am pus uscate- cimbru, mărar, pătrunjel) și fulgi de drojdie inactivă.

4. Blenduim, adăugând puțin ulei de măsline și niște lapte vegetal (sau puțină apă) ca să meargă ușor blenderul și să rezulte o pastă tartinabila.

5. Servim lângă murături, măsline, salată verde.


Binecuvântarea Părintelui Paisie Olaru de la Sihla

 Gânduri la început de post

Aida Suster, grafician (Botoșani)

,,Domnul să te audă,

Domnul să te vadă,

Domnul să te iubească,

Domnul să te însoțească,

Domnul să te apere,

Domnul să te călăuzească,

Domnul să te mângâie,

Domnul să te ajute,

Domnul să te apere de vrăjmași,

Domnul să-i îmblânzească,

Domnul să-ți moaie inima,

Domnul să te facă să nu ții minte răul,

Domnul să te ajute să nu faci răul,

Domnul să te călăuzească să faci binele,

Domnul să te facă milostiv,

Domnul să-ți dea putere să ierți,

Domnul să te facă să vezi în alții partea cea bună.

Domnul să te ocrotească și un colțișor de rai să-ți dăruiască !"

Așa se ne ajute Dumnezeu. 

Amin!



La prânz

 

Desi acest post a fost stabilit anul acesta dintre toate Patriarhiile Ortodoxe numai de Patriarhia Română, fiindcă dpdv canonic până la Odovania Pogorârii Sfântului Duh nu se postește, facem ascultare și îl respectăm. În aceasta saptamana am gătit și mai gătim…

Fel principal:

🧅 ardei și dovlecei umpluți cu hrișcă, morcovi, ciuperci, semințe de dovleac măcinate și multă ceapă 

🍆 ghiveci călugăresc 

🥗 pilaf cu năut și porumb dulce+ salată de roșii românești și castraveți 

🥬 varză călită cu usturoi si chimen + mămăligă 

🥔 cartofi copți cu rozmarin și salată de roșii cu ceapă verde 

🧄 plăcintuțe cu ciuperci și mărar 

🧆 chiftele de dovlecei și falafel


Gustări rapide (după-amiază), mereu la îndemână:

▫️sărățele cu chimen și sare (de la magazin)

▫️crackers cu semințe sau cu rozmarin/oregano 

▫️pâine cu magiun (cei mai mici se servesc cu felii din pâinea noastră neagră de casă, goală, dacă îi roade foamea)

▫️piersici, nectarine, cireșe, mere de vară, lubeniță 

▫️curmale, stafide

▫️🥕morcovei crocanți 


Și a lăcrimat Iisus

 

“Învierea lui Lazăr” Mozaic (secolul al VI-lea) Basilica Sfântul Apolinarie, 

Văzând durerea celor două surori, Marta și Maria, dar și a prietenilor acestora, Iisus S-a întristat și El și, în fața mormântului lui Lazăr, a plâns, așa cum citim în Sfânta Evanghelie după Ioan: „Şi a zis: Unde l-aţi pus? Zis-au Lui: Doamne, vino şi vezi. Şi a lăcrimat Iisus. Deci ziceau iudeii: Iată cât de mult îl iubea” (Ioan 11, 34-36). Starea de tristețe a Mântuitorului este subliniată, apoi, în versetul 38: „Deci, suspinând iarăşi Iisus întru Sine, a mers la mormânt. Şi era o peşteră şi o piatră era aşezată pe ea”.

Brioșe cu morcovi, nuci și turmeric

 

500 ml lapte vegetal/apă

60 ml ulei de măsline 

150 g zahăr brun

500 g făină

1 lingură praf de copt

1 lingură turmeric

1 lingură coajă de lămâie BIO răzuită

2 morcovi răzuiți mărunt

1 mână-două de nuci mărunțite

1 praf de scortisoara măcinată 


Ingredientele se amesteca bine și se coc in formele de brioșe timp de 15-20 minute la 190 de grade Celsius.

In formele mele, din aluatul obținut ies 21 de bucăți.


Salate și sălătuțe

 

Salată cu ciuperci și semințe de cânepă

O căpățâna de salata verde

Câteva roșii cherry

2-3 castraveți murati

300 g ciupercuțe sotate și scurse in sită

3 linguri semințe de cânepa

2 linguri fulgi de drojdie inactivă

Puțin ulei de măsline, puțină zeama de lămâie, un praf de sare

Salată cu năut

Salată cu tofu

Salată de fructe

Cuviosul Porfirie insista:

- Să mâncați lăptuci!!!


Îmi plac salatele pentru că se fac ușor din ce ingrediente avem la îndemână, uleiul de măsline, zeama de lămâie si fulgii de drojdie inactivă le dau un gust plăcut si nimeni nu le refuză la orice oră atunci când ne e foame. Am lasat la urma desertul 😋

“Sunt sfânt în devenire…”

 “Ce vrei de la mine? Încă nu sunt perfect, dar sunt un sfânt în devenire…” (replica unuia dintre copii la mustrare 🙂) Asemănarea cu sfinți...