Gustare dulce-amăruie

 

M-am răsfățat astăzi cu boabe de cacao + curmale, rumegate așa cum sunt. Uneori simt o poftă acută de ciocolată, dar masa de cacao s-a scumpit foarte mult și, deși mai cumpărasem în urmă cu mulți ani cacao nibs (erau foarte tari și greu de mestecat), acum boabele nu au mai fost așa, doar crocante și foarte aromate. Copiilor le-a plăcut la fel ca și mie. Toată ciocolata din comerț este exagerat de scumpă. În schimb 100 g de boabe de cacao costă 12 lei. Pe acestea nu le devorez în 5 minute ca pe 100 g de ciocolată ambalată, ci îmi ajung mai mult de o săptămână. 

Suntem o familie de chocofagi.

Însemnări de weekend (2)

 Astăzi, 11 ianuarie 2024 🥶

In casă…

Este frig, tremurăm un pic până se încălzește bine pentru că am venit târziu la țară și afară erau -4 °C. Ce binecuvântare ar fi o centrală termică controlabilă de la distanță!

Afară…

Este lună plină și totul strălucește în lumina ei. Au înghețat toate, firele de iarbă ofilită, ramurile copacilor, tufele de trandafiri, lemnele din stivă, toate sunt îmbrăcate în sclipici și toate constelațiile de deasupra noastră sunt clar vizibile acum. Când eram copil îmi plăcea ca în nopțile geroase să admir stelele, ieșeam seara în curte, pentru câteva minute, înfofolită, doar pentru asta. 

Din bucătărie…

Am preparat parizer de casă dintr-o găină de la țară, după rețeta Ginei Bradea. Nu este extrem de apetisant, ce-i drept. Poate a fost găina mea prea grasă, că e grețos dacă mănânc mai mult de o bucățică, sau poate am avut așteptări prea mari, nu voi mai repeta experimentul. Am gătit și supă cu găluște din lichidul în care am fiert găina. Am mai pregătit placințele cu brânză și mărar și covridogi. Am făcut iaurt grecesc în instant pot și l-am servit la cină. 

Am primit maia pentru paine (starter) de la o măicuță dragă astăzi, de luni încerc pâinea cu maia naturală, sper să nu omor bacteriile.

Mă gândesc…

A fost o săptămână foarte solicitantă dpdv emoțional, am avut multe dialoguri cu sufletul meu. Nu pot trage concluzii încă. Nu m-am așezat, încă mă agit. Am nevoie de odihnă.

Unul dintre lucrurile preferate…

Este lâna, sunt obiectele vestimentare și accesoriile din/cu lână obișnuită sau lână merinos: păturile din lana, covoarele de lana, șosetele din lână, vestele, puloverele, fustele, dresurile, căciulile, eșarfele, mănușile, și căptușeala cu lână la încălțămintea de iarnă. 

cizme Panama Jack cu lână în interior; eu am varianta lor pe negru și le port cu drag de 4 ani.

Citesc…

Nu am mai citit din nicio carte săptămâna aceasta… numai știri din ziarele online și diverse articole pe teme religioase primite în grupurile din care fac parte.

Ascult…

Cântecelele cu maimuțe, broscuțe și bebeluși- preferatele mezinului- sunt la ordinea zilei. Le cântăm și în mașină pentru bunădispoziția lui. 

Un film…

Unul vechi pe care l-am mai văzut la 15 ani peste care am dat săptămâna aceasta și l-am urmărit împreună cu copiii, un pic SF și apocaliptic: 

Sper…

Și aștept liniștirea și buna așezare.

Un citat…

Doamne, fac mărturie înaintea Ta că energia şi sănătatea, vigoarea fizică şi spirituală nu pot fi obţinute trăind tot timpul într-o casă de vacanţă sau în pădure, ci la Tine, în biserică şi mai cu seamă în timpul Liturghiei şi prin Dătătoarele-de-viaţă Tale Taine! O, suprema fericire a Sfintelor Taine! O, viaţă izvorâtă din Sfintele Taine! O, negrăita dragoste a dumnezeieştilor Taine! O, minunată şi veşnică pronie dumnezeiască, cea care dai mântuire şi îndumnezeire prin Sfintele Taine! O, preînchipuire a vieţii veşnice prin Sfintele Taine!

(Sf Ioan din Kronstadt- Viața mea în Hristos)

O duminică frumoasă și o săptămână bună, cu rugăciunile Sfintei Tatiana de la Craiova!

Cum înțelege un copil moartea?

 Am început anul cu vești triste… ieri s-a sfârșit viața pământească pentru Petru, un prieten al copiilor mei adolescenți, un tânăr de 20 de ani. Era plin de viață. În noaptea de anul nou s-a făcut priveghere pentru el, se afla de scurtă vreme la spital în stare gravă. Fuseseră la colindat împreună cu puține zile înainte, în toate fotografiile și filmările apare zâmbind larg. El era conștient ca are probleme de sănătate, dar acestea nu l-au făcut ursuz, era foarte comunicativ, cald, prietenos și foarte activ. 

În seara aceasta copiii au fost la priveghi. Au venit abătuți și îngândurați. Ce le-aș putea spune eu?

Să secere moartea un tânăr este o lecție pentru ceilalți. Sper să fie o atenționare a conștiinței pentru copiii mei, care sunt departe de a înțelege moartea asemenea Sfinților Brâncoveni tineri…

Fotograf: Călin Nemeș

Am cunoscut un băiețaș care s-a întâmplat să ajungă într-o zi într-un loc foarte plăcut, un loc serios, oarecum, şi frumos. Un băieţaş care avea, poate, vreo zece ani. Şi iată că el a spus: „Aici e atât de bine şi frumos; aş vrea să mor aici”. Avea încă toată viaţa înainte! De unde astfel de gânduri? Însă aceasta a fost un fel de pauză… În viaţa lui s-a deschis dintr-odată ceva neobişnuit pentru dânsul şi el a grăit aşa. Iată. Pentru ca un calculator să scoată un asemenea gând, cu totul nou, ar fi trebuit să facă miliarde de calcule în fiece secundă, iar calculatoarele cele vechi ar fi avut nevoie de câteva zile, pe când în sufletul omenesc se naşte dintr-odată un astfel de gând. Vedeţi, ce bogăţie, ce maşinărie avem sub stăpânirea noastră… nu ştiu unde… şi în inimă, şi în cap, şi în trup în acelaşi timp… Şi muzica e un fel de limbă străină mai ciudată; ea traduce, într-un chip oarecare; în toate aceste situaţii, ea este ca un fel de mijlocitor.

“Cântul inimii – puterea cuvântului şi a muzicii”- Arvo Pärt

Ilina- mama muceniță

O dată la 10 ani Dumnezeu face ca pe lângă urechile mele sau pe sub ochii mei să treacă o întâmplare din țărișoara asta care să mă trezească… ca un dar al sfinților prăznuiți acum.

Ilina și Constantin

Ilina este cea care va fi înmormântată mâine, lăsând în urmă 6 copilași- Teodora, Nicolae, Natalia, Paisie, Varvara și Ioana. 

În urmă cu 3 ani am aflat de ea și de familia ei la o emisiune TV. M-a impresionat blândețea și bucuria ei, ne-cârteala și felul în care și-a asumat crucea… 

Dumnezeu să o așeze în ceata sfintelor Mucenițe, de unde să își vegheze copiii, iar pe noi să ne învețe cum să împlinim poruncile Sale.

Însemnări de weekend ⛄️

Pentru astăzi, 4 decembrie ianuarie, primul weekend din 2025🌨️

Afară…

Bate vântul rece, încă mai sunt pe ici-colo pâlcuri de zăpadă. A fulguit mai devreme, ieri a plouat, pământul este umed și îngheață peste noapte.

cer de ianuarie

În casă…

Este călduț, abia am aprins focul în sobe. Se reflectă lumina focului pe podea, îmi amintește de jocul luminilor flăcărilor din sobă pe perete, în casa bunicilor, în urmă cu 30 de ani, în vacanța de iarnă în care am citit “În casa bunicilor” de Ionel Teodoreanu și am început să ilustrez întâmplările din carte cu creioanele colorate ale bunicilor mei, învățători pensionari.

Din bucătărie…

A dospit aluatul de prescuri, așteaptă să fie pecetluit și le bag la copt. 

De dimineață mi-am hrănit familionul cu pate de pește făcut cu unt, ouă fierte, cușcuș cu parmezan și legume prăjite în unt. La prânz am avut sarmale făcute ieri și turtă de mălai și am mai făcut o prăjiturică. Pentru cină pregătesc acum o supă minestrone de servit cu parmezan și pentru mâine rămâne de mâncat simplă, de post.

pâinea integrală cea de toate zilele și turtița oltenească de mălai 

Citesc…

Multe cărți pentru copii. M-am amuzat citind “Isprăvile lui Guguță“ a lui Spiridon Vangheli, că tot purta mândru bebelușul meu înainte de vacanță una dintre căciulile de astrahan moștenite de la străbunici, pregătite de cei mari dintre copii pentru spectacolele de colinde, îi stătea asemenea lui Guguță, iar acum am început să lecturăm împreună în fiecare seară “Împărăția lui Ciuboțel” a aceluiași autor.

Port…

Ca la țară… o rochiță albastră cloche Esmara și colanți groși negri, șosete pestrițe de lână. Când ies din casă arunc în spate cardiganul meu crem, lung și moale, cu buzunare și nasturi mari, marca Fil d’Ecume (mi-a plăcut întodeauna numele lui, îl port de aproape 20 de ani, în toate anotimpurile, și încă rezistă, deși țesătura s-a mai subțiat și lăbărțat).

Ascult…

Iarăși, ciondăneală dintre copii pe o jucărie descoperită în cutia cu surprize…

Un film…

În așteptarea soțului, timp de două seri, am revăzut împărțit la jumătate filmul Little Women (cu Winona Ryder). E ciudat cum am uitat totul, deși au trecut vreo 12 ani de când îl văzusem și știu ca mi-a plăcut atunci. Nu îmi aminteam absolut nicio secvență, a fost ca nou.

Mă gândesc…

Că aștept să ne întoarcem în oraș și să încerc să îmi organizez în agendă proiectele și hotărârile pentru 2025. Încă nu am pus bun început. Încă trăiesc ca într-o prelungire a lui 2024. Abia de ziua mea, care e pe la sfârșitul lui ianuarie, pare să înceapă anul nou. 

Îmi doresc…

Sa fiu măi îngăduitoare și să nu mai osândesc atâta pe cel ce greșește.

O fotografie…

o clădire din oraș pregătită de sarbatoare. Nu-i inclinata clădirea, doar străduța de pe care am făcut poză e în pantă, nu am mai corectat poziția 🫣

Un citat…

“Rugăciunea se ridică, iar binecuvântarea lui Dumnezeu se pogoară.”(Sf Filaret al Moscovei)

Doamne, ajută-ne!

Vacanță de iarnă

În curs de actualizare… voi mai adăuga fotografii până începe școala ❄️

cel mai frumos Ajun, de poveste

I-am amânat pe copii cu degustarea ciocolatei Dubai până la sărbătoare… homemade, muuult mai ieftină și cred ca mai bună 

Așteptând colindătorii 

Când sunt rugate fetele să facă o salată…

lecturi copilărești 

desene animate educative- învățăm geografie

Un ornament de acum 15 ani 🫣

Mamă și Prunc

 

La plinirea vremii Fiul Cel din veac nascutu’,
S-a ‘ntrupat din Maica Preacurata,
Cum proorocii au graitu’.

Ca ploaia pe lana, Domnul bland S-a pogoratu’, 
Trup luand, din pantecele Maicii,
Cel Ce este Ne’ncaputu’.

Sta Fecioara spaimantata de asta minune:
Cum sub ani, pe Cel din veac voi naste,
Ma infricosez a spune.

Cum Il voi purta in brate pe Cel Ce Se poarta,
Pe umeri de heruvimi in ceruri,
Si-L slaveste lumea toata.

Cum voi imbraca cu scutec pe Cel Ce Se-mbraca
Cu lumina ca si cu o haina
Si faptura I se pleaca.

Pre Cel Care in pustie mana a ploatu’,
Cum cu lapte voi hrani acuma,
Si pe brate, leganatu’.

Taina cea din veac ascunsa, astazi se plineste,
Fiu Fecioarei, Domnul azi Se face,

Si pe noi ne mantuieste. 

Pate de nuci și ciuperci

Mai sunt două săptămâni din postul Nașterii Domnului.

 1. Punem la înmuiat două mâini de nuci (8-12 ore)

2. Călim două cepe mari cu 250 g ciuperci (eu am folosit ghebe opărite și congelate) și 5 căței de usturoi.

3. Adăugăm nucile, asezonăm cu sare, verdețuri (eu am pus uscate- cimbru, mărar, pătrunjel) și fulgi de drojdie inactivă.

4. Blenduim, adăugând puțin ulei de măsline și niște lapte vegetal (sau puțină apă) ca să meargă ușor blenderul și să rezulte o pastă tartinabila.

5. Servim lângă murături, măsline, salată verde.

Pește (rețete simple) II

 Salate cu pește

🐟 Orice pește gătit, dezosat, sfărâmat între degete și amestecat fie cu legume fierte, la alegere (morcovi, țelină, sfeclă, cartofi, mazăre), cu castraveți murați, porumb dulce, cu sau fără 2 căței de usturoi răzuiți, dar sigur cu maioneză vegetală (1 măsură ulei de măsline extravirgin+1 măsură lapte de soia+1 lingură de mustar+ sare 1 minut la blender). . 

🐟 Sau mai simplu, același pește gătit, dezosat și sfărâmat, asezat împreună cu frunze verzi de spanac/rucola/valeriana/laptuci, stropite abundent cu zeamă de lămâie, pudrate cu sare și împachetate într-o lipie libaneză. 

🐟 Langoși cu pește- aluat de pâine în care pun carnea de pește stropită bine cu zeamă de lămâie, 2 căței de usturoi răzuiți, sare, piper, boabe de porumb dulce- prăjiți ca gogoșile.

În toate acestea am folosit macrou fiert. 

Pe măsură ce gătesc revin cu idei. 🙂

Așteptându-l…

 R. s-a jucat aseară înainte de culcare cu surioarele ei cu niște ștampiluțe hazlii. Și-au ștampilat până la urmă inclusiv mânuțele și tălpițele, dar s-au ferit să le văd ca să nu le mustru.

Însă am văzut tălpițele R.-ei de dimineață și i-am spus:

- Dacă nu se mai spală tușul și vine Sf Nicolae la noapte și te vede așa, murdară, se supără și nu îți mai lasă nimic în ghetuțe?

  Era evident marcată. După 5 minute a venit să îmi spună:

- Mami, deseară te rog să îmi pui șosete! 

🤭

Zboară, zboară… cine zboară? Timpul!

 Luna noiembrie s-a dus… ca prima zăpadă de care se bucură toți, mici și mari, dar care se topește foarte repede și nu apucăm să scoatem săniuța.

Nu mi-am dat seama cum se duc săptămânile, ce-i drept am și lipsit de la slujbele din parohie și acesta era reperul meu temporal: liturghia duminicala în parohia noastră. La alte biserici suntem doar musafiri și nu e același lucru… Si m-am trezit brusc în luna decembrie.

copiii au scos brăduțul imediat ce a început postul  

 Ne-au ținut în priză aniversările copiilor, activitățile solicitante de la școală- diverse evenimente festive sau caritabile, vânătoarea de cadouri pentru sărbătorile ce se apropie, apoi valmeșul discuțiilor politice în toate grupurile din care facem parte, oameni vechi nou descoperiți (personal am fost un pic dezamăgită că opțiunea noastră nu a ajuns în turul 2, dar mi-am dat seama ca domnul probabil viitor președinte a fost, din umbră, mult mai aproape de noi… ani la rând am ținut cont de sfaturile Cristelei- am aflat cine e soțul ei imediat după alegeri, iar în urmă cu câteva luni el a interacționat direct cu apropiați de-ai noștri în tabăra de post și rugăciune sub îndrumarea lui Cezar Elisei și a duhovnicilor. Nu cred ca ceea ce se mediatizează este adevărat în privința sa.)… am fost tot într-o alergătură. Rugăciunea a fost scurtă și superficială, bine ca mai apar și încercările ca să îmi amintesc Cui să cer ajutorul…

Să aveți o lună plină de clipe trăite cu rost!