- 1 cană caju hidratat
- 2 căni apă
- 5 linguri fulgi de drojdie inactivă
- un praf de sare
- 2 linguri zeama de lămâie
Se face din acestea o smântână de caju. Se pune la foc și când începe să fiarbă se adaugă 5 linguri de tapioca pudra (de la raioanele de produse naturiste ale magazinelor).
Se amestecă energic și în maxim 2 minute obținem mozarella numai bună de folosit în diverse combinații sau preparate de post în locul produselor din comerț pline de grăsimi vegetale ultra procesate.
Inițial am obtinut-o dintr-o baza de “smantana” din apă și faină la care am adăugat vegeta de casă, fulgii de drojdie și tapioca, dar cea cu smântână de caju este mult mai nutritivă și gustoasă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu